Documentation

Faits et chiffres de l'industrie suisse de biscuiterie et de biscotterie

Vente totale de produits de biscuiterie et de biscotterie fabriqués en Suisse


Source : Chiffres fournis par les fabricants de biscuits et biscottes

Chiffre d'affaires de l'industrie suisse de biscuiterie et de biscotterie


Source : Chiffres fournis par les fabricants de biscuits et biscottes

Total des ventes (en Suisse et exportations) de produits de biscuiterie et biscotterie fabriqués en Suisse par catégorie de produits


Source : Chiffres fournis par les fabricants de biscuits et biscottes

* ayant une certaine durée de conservation


Principaux marchés d'exportation des biscuits suisses (2020) ¹


Source : Administration fédérale des douanes (positions tarifaires 1905.20, 1905.31 et 1905.32)

¹ Seuls les dix principaux pays exportateurs sont mentionnés nominalement.

Ventes totales de produits de biscuiterie et de biscotterie en Suisse ¹


Sources : Chiffres fournis par les fabricants de biscuits et biscottes, Administration fédérale des douanes (positions tarifaires 1905.20, 1905.31 et 1905.32)

¹ Production suisse: toutes les catégories de produits; importations: seulement les biscuits

Chiffre d'affaires réalisé avec la ventes de produits de biscuiterie et de biscotterie en Suisse ¹


Sources : Chiffres fournis par les fabricants de biscuits et biscottes, Administration fédérale des douanes (positions tarifaires 1905.20, 1905.31 et 1905.32)

¹ Production suisse: toutes les catégories de produits; importations: seulement les biscuits.

Principaux pays de provenance des biscuits importés (2020) ¹


Source: Admin. féd. des douanes (positions douanières: 1905.20, 1905.31 et 1905.32)

¹ Seuls les 10 pays importateurs principaux sont mentionnés nommément.

Consommation de biscuits par habitant en Suisse

Sources : Chiffres fournis par les fabricants de biscuits et biscottes (biscuits standards et spécialités), Administration fédérale des douanes (positions tarifaires: 1905.20, 1905.31 et 1905.32)

Nombre d'employé(e)s de l'industrie suisse de biscuiterie et de biscotterie

Source: Chiffres fournis par les fabricants de produits de biscuiterie et de biscotterie