Verkaufsstatistiken BISCOSUISSE und Aussenhandelsstatistik 1. Halbjahr 2026
Dauerbackwaren
1. Halbjahr 2026, Schweizer Dauerbackwaren-Hersteller
Von Januar bis Juni 2026 verkauften die Schweizer Hersteller 19’429 Tonnen Dauerbackwaren (-3,1 %); der Umsatz sank um 7,6 % auf 246,4 Mio. Franken. Während die Inlandmenge mit einem Minus von 0,9 % nahezu stabil blieb, ging der Inlandumsatz um 6,9 % zurück. Deutlich schwächer war das Exportgeschäft mit einem Mengenrückgang von 16,7 % und einem Umsatzrückgang von 12,0 %. Besonders stark sanken die Exportmengen von Apéro- und Salzgebäck (-28,8 %) sowie Biscuits (-18,3 %).
Vergleich 1. Halbjahr 2026/2025:
| Menge | Umsatz | |
|---|---|---|
| Inland | -0,9 % | -6,9 % |
| Export | -16,7 % | -12,0 % |
| Total | -3,1 % | -7,6 % |
1. Halbjahr 2026, Aussenhandel (Dauer)-Backwaren
Die Aussenhandelsstatistik des Bundesamts für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) bestätigt die Exportschwäche: Die Ausfuhrmenge sank um 16,3 % auf 4’636 Tonnen, der Ausfuhrwert um 13,1 % auf 56,9 Mio. Franken. Die Importe gingen um 2,4 % auf 67’529 Tonnen zurück; ihr Wert blieb mit einem Minus von 0,6 % auf 300,4 Mio. Franken nahezu stabil. Der Importrückgang war hauptsächlich auf die Kategorie «Andere Backwaren» (-3,9 %) zurückzuführen, während die Biscuitimporte um 3,6 % zunahmen. Das Handelsbilanzdefizit weitete sich wertmässig um 6,7 Mio. auf 243,5 Mio. Franken aus.
Zuckerwaren
1. Halbjahr 2026, Schweizer Zuckerwaren-Hersteller
Im ersten Halbjahr 2026 verkauften die Meldefirmen 14’068 Tonnen Zuckerwaren (-19,4 %) und erzielten einen Umsatz von 144,7 Mio. Franken (-17,3 %). Ausschlaggebend war das Exportgeschäft: Die Exportmenge sank um 22,6 %, der Exportumsatz um 21,0 %. Im Inland stieg die Verkaufsmenge hingegen um 4,4 %, während der Umsatz auf dem Vorjahresniveau blieb. Rund drei Viertel der Gesamtmenge entfielen auf Hartbonbons; deren Verkäufe sanken um 23,0 % und waren damit der wichtigste Grund für den Gesamtrückgang. Weichbonbons (+11,5 %) sowie Gelée- und Gummibonbons (+7,8 %) entwickelten sich dagegen positiv.
Vergleich 1. Halbjahr 2026/2025:
| Menge | Umsatz | |
|---|---|---|
| Inland | +4,4 % | 0,0 % |
| Export | -22,6 % | -21,0 % |
| Total | -19,4 % | -17,3 % |
1. Halbjahr 2026, Aussenhandel Zuckerwaren
Auch die Aussenhandelsstatistik weist sinkende Exporte aus: Die Ausfuhrmenge ging um 11,1 % auf 16’675 Tonnen zurück, der Ausfuhrwert um 21,3 % auf 128,8 Mio. Franken. Damit entspricht der wertmässige Rückgang nahezu der Entwicklung bei den Meldefirmen (-21,0 %). Gleichzeitig stiegen die Importe um 8,6 % auf 12’071 Tonnen und um 8,3 % auf 91,7 Mio. Franken. Der Wertzuwachs stammte vollständig aus den stark gestiegenen Importen zuckerfreier Zuckerwaren (+25,8 % Menge; +35,5 % Wert); bei gezuckerten Zuckerwaren stieg die Menge um 6,5 %, während der Importwert um 2,3 % sank. Der Aussenhandelsüberschuss verringerte sich von 79,0 Mio. auf 37,1 Mio. Franken.
Die Verkaufszahlen basieren auf den Meldungen der BISCOSUISSE-Meldefirmen. Die Aussenhandelszahlen stammen vom Bundesamt für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG).