DOCUMENTATION

Vous trouverez sous cette rubrique diverses données statistiques concernant, d'une part, l'industrie suisse de la biscuiterie, de la biscotterie et de la confiserie et concernant, d'autre part, la consommation de produits de biscuiterie, biscotterie et confiserie en Suisse. La sous-rubrique "Produits sucrés et alimentation" vous révèlera en outre de précieuses informations sur les aliments fonctionnels, les produits sucrés et les caries ainsi que sur les produits de confiserie sans sucre et les produits de confiserie qui ménagent les dents.