CONDITIONNEMENT

Le conditionnement revêt pour plusieurs raisons une grande importance. Il remplit deux fonctions : assurer le transport et la qualité d'un produit jusqu'à sa consommation. Pour ce faire, il convient de choisir le matériel d'emballage approprié. Ainsi, les produits de longue conservation par exemple, qui doivent être préservés du dessèchement et de l'humidité, doivent être emballés différemment qu'un article de boulangerie qui présente plus d'humidité et qui doit demeurer moelleux et juteux. En outre, l'emballage empêche que le produit perde son arôme et s'avarie. Finalement, l'emballage a pour mission d'informer les consommateurs et de les séduire. De ce fait, les fabricants attachent une grande importance au design de leurs emballages.